烧肉要烧制一个半至两个小时。红烧肉是一道非常经典的红烧菜,不论使用什么样的方法做,烧出来的红烧肉一定要软烂鲜香,色泽诱人。做红烧肉很关键的工序就是选择肥瘦相间的五花肉和炒糖色,五花肉经过油煸炒后,加入生抽,老抽和大量的开水,五花肉用小火炖制一个半至两小时后,肉质软烂出锅。
红烧肉烧多长时间 扩展
1个半小时左右。红烧肉的炖制需要用文火慢炖,若是用的是高压锅,那么30-40分钟就可以,用的是普通锅,起码也要一个半小时,红烧肉通常建议砂锅炖,炖出来的红烧肉会肥而不腻,软烂入味。炖好以后开盖用中火将汤汁煮至浓稠即可盛盘。
红烧肉烧多长时间 扩展
1-2小时。制作红烧肉使用的工具不一样,烹饪的时间也会不同。制作红烧肉使用普通锅煮,需要煮1个小时;使用砂锅煮,需要2个小时。煮红烧肉的时间尽量久一些,煮出来的肉才会肥而不腻,入口即化。制作红烧肉需要选择带皮的五花肉制作,口感才会更好。
文章来源: 通碧白
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写的太好了!